Steakové hranolky
180g
Maso a ryby
Řízečky z vepřové panenky
200g s omáčkou z modrého sýra
Domácí těstoviny, gnocchi a risotta
Spaghetti Bolognese
s mletým hovězím masem 100g, bazalkou a sýrem grana padano
Spaghetti alla Carbonara
se slaninou 80g, petrželkou, smetanou, vaječným žloutkem a sýrem grana padano
Předkrmy a dobroty k pivu
Steakové hranolky
200g zapečené se sýrem cheddar a papričkou jalapeňos
Omáčky a salsy
Smetanová omáčka se zeleným pepřem a koňakem
Omáčka s česnekem a tymiánem
Omáčka z modrého sýra
Domácí tatarská omáčka
Chipotle ranch dresink
Česnekový dip
Ranch dresink
Pikantní salsa verde
Tomatová salsa
Přílohy
Šťouchané brambory
200g
Pečená brambora s citronovo pažitkovým dipem
200g
Hranolky
180g
Domácí bramborové krokety
200g
Rýže s fazolemi a rajčatovou slasou
180g
Grilovaná zelenina
180g
Pečený kukuřičný klas
1ks přelitý máslem
Restované fazolky se slaninou
180g
Rozpečená česneková bagetka
140g
Rozpečená bylinková bagetka
140g
Pečen
Předkrmy a dobroty k pivu
Nakládaný hermelín
100g s jalapeňos papričkou podávaný s domácím chlebem
Cibulové kroužky
150g s domácí BBQ omáčkou
Jalapeňo Poppers
75g smažené jalapeňos papričky plněné sýrem cheddar, zakysaná smetana
Dezerty
Domácí Cheesecake
přelitý malinovou omáčkou
Cibulové kroužky
150g s domácí sladko pikantní omáčkou
Nakládaný hermelín
100g s jalapeňos papričkou podávaný s domácím chlebem
Domácí hranolky
200g s naší tatarkou nebo ďábelskou omáčkou
Předkrmy a dobroty k pivu
Tatarák Classic
100g jemně nasekaný hovězí rumpsteak s cibulí, mletou paprikou, kmínem, hořčicí, kečupem, worcesterem a klasickými topinkami
Tatarák Mexico
100g jemně nasekaný a namíchaný hovězí rumpsteak s jalapeňos papričkou, koriandrem, panenským olivovým olejem, červenou cibulkou, quacamole, chipotle solí a orestovaným chlebem
Variace smažených sýrů
120g hermelín, niva a eidam s domácí tatarskou omáčkou
Nachos
zapečené cheddarem s filírovaným hovězím steakem 80g, tomatovou salsou a salsou verde
Polévky
Consumé z hovězí oháňky
se zeleninkou a domácími játrovými knedlíčky
Mexická bramborová polévka
s fazolemi a houbami, servírovaná v rozpečeném v rozpečeném chlebu
(možno servírovat i na talíř)
Saláty
Grilovaný kozí sýr
75g na míchaném listovém salátku s marinovanou červenou řepou, medem, ořechy a balsamikovým octem
Caesar salát s filírovaným grilovaným kuřecím prsíčkem
100g listy římského salátu s ančovičkovým dresinkem, česnekovými krutonky, praženou slaninou a hoblinkami sýru grana padano
Selský
brambory grilované ve slupce, fazolové lusky, červená cibule, restovaná slaninka a zastřené vejce s česnekovým dresinkem
Domácí těstoviny, gnocchi a risotta
Spaghetti s restovaným kuřecím masem
100g s česnekrm, čerstvou bazalkou a mozzarelou v tomatové omáčce se sýrem grana padano
Risotto Funghi
italské risotto s pravými hříbky, česnekem, sýrem grana padano a čerstvou petrželkou, zjemněné máslem
Tagliatelle s kousky vepřové panenky
100g s pravými hříbky a česnekem, ve smetanové omáčce se sýrem grana padano
Gnocchi s parmskou šunkou
50g, čerstvě mletým pepřem, bazalkou a smetanovou omáčkou se sýrem grana padano
Gnocchi s grilovaným kozím sýrem
50g se sušenými rajčaty, špenátem, česnekem a smetanou
Maso a ryby
Rumpsteak
200g z plemenného jihoamerického býka se smetanovou omáčkou ze zeleného pepře a koňaku
Cowboy steak
300g vepřový kotlety s kostí a argentinským pestem, fazolkami v tomatě a volským okem
Biftečky z vepřové panenky
200g s parmskou šunkou a povidlovou omáčkou se slivovicí
Vepřová panenka
200g s hříbkovou omáčkou s esencí z černých lanýžů
Kuřecí prsíčko
200g s krustou z bylinek a sýru grana padano
Špíz z kuřecích prsíček
150g ovoněný česnekem s domácí BBQ omáčkou
Kuřecí nebo vepřové řízečky
200g smažené dozlatova s plátkem citronu
Losos na grilu
180g s restovanými fazolkami na bylinkovém másle
Tex-Mex
Bacon & Egg burger
se sýrem cheddar, restovaná cibule, grilovaná slanina, sázené vejce a chipotle ranche dressing
Naše BURGERY z vybraného hovězího masa 150g, podávané ve výborné, u nás pečené housce se steakovými hranolky a salátkem Coleslaw
Quesadilla s kuřecím masem
100g červenou cibulkou, slaninou, chilli, koriandrem a cheddarem, zakysaná smetana, tomatová salsa a salsa verde
Chilli con carne
150g argentinské hovězí maso, paprika, chilli papričky, fazole, cibule, česnek, servírované v rozpečeném chlebu
(možnost servírovat i na talíř)
BBQ burger
smažené cibulové kroužky, sýr cheddar, ledový salát, BBQ omáčka
Naše BURGERY z vybraného hovězího masa 150g, podávané ve výborné, u nás pečené housce se steakovými hranolky a salátkem Coleslaw
Chicken burger
150g smažené kuřecí prsa v křupavé panko strouhance, ledový salát. rajče, ranch dressing
Naše BURGERY z vybraného hovězího masa 150g, podávané ve výborné, u nás pečené housce se steakovými hranolky a salátkem Coleslaw
Žebírka a křidýlka
Pečená marinovaná vepřová žebra
s domácí BBQ omáčkou, kukuřicí pečenou na másle a salátkem Coleslaw
Podávané ve dvou variantách 500g a 1000g
Pečená kuřecí křídla
marinovaná v domácí sladko-pikantní omáčce s variací našich sals a čerstvou zeleninou
Podávané ve dvou variantách 400g a 600g
Mix pečených marinovaných kuřecích křídel a vepřových žeber
servírovaný s kouskem grilovaná kukuřice, salátkem Coleslaw s variací našich sals
Podávané ve dvou variantách 700g a 1100g
Bezmasé speciality
Grilovaný sýr halloumi
200g s pečenou zeleninou a lehkým rukolovým salátkem s cherry rajčátky
Smažený eidam
100g 40% s pažitkovým bramborem a domácí tatarskou omáčkou
Grilovaný filet z lososa
200 g marinovaný v pomerančovém pepři s máslovou pomerančovou šťávou podávaný s petrželovým vařeným bramborem
Losos na zázvoru
200g s pikantní sherry marinádou podávaný s bramborovým pyré s pažitkou
Dezerty
Perníkové soufflé
z belgické čokolády s ořechovou zmrzlinou
Jablečný závin
s vanilkovým krémem